کارشناسان قهوه هرکول بعد از انتخاب بهترین دان سبز های قهوه ، با بهترین دستگاه های موجود بازار دانه ها را رست کرده (مرحله برشته کاری) و بعد از رست ، دانه های معیوب را از دانه های اصلی جدا می‌کنند و طبق فرمولی منحصر به فردی که هر ترکیب دارد ، دان قهوه ها را باهم ترکیب و روانه ی مرحله‌ی بسته بندی کرده و محصولات آماده فروش می شوند.